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【文章】 黄山市秋粮收购渐热
自9月19日黟县粮食购销有限公司率先开秤后，至今日，我市八个国有企业中已有五个企业陆续开始收购，总收购量与去年同期基本持平，已近五千吨。往年民营企业都早于国有企业收购，特别是在我省启动低?；ぜ凼展涸ぐ钢?，能占着灵活方便的收购方式，收购定量的秋粮，但今年国有企业收购占98.6%。目前收购的粮源…
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【文章】 缅甸国内大米价格暴涨刷新纪录；大米出口量…
缅甸大米稻谷总协会数据显示，1袋瑞保博山新大米价格达6万缅币。今年8个月时间内，1袋瑞保博山新大米价格上涨了万缅币，创造了6年来的新纪录。而2014年至2019年，1袋瑞保博山新大米价格上涨了万缅币。
2019年内，瑞保博山大米的价格，1月份为1袋万缅币，2月份和3月份涨到5万缅…
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【文章】 越南大米有了新突破
众所周知，自今年以来，越南因产品质量未达标准，对华出口的农产品数量也随之大降。此前有数据显示，2019年前7个月，越南大米对华出口大跌了65%。而近期，该国大米又再次传来了坏消息。
而据媒体9月18日新报道，日前有贸易商称，因为海外需求持续疲软，截至上周越南大米出口价格已经跌至近12年以来…
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【文章】 胚芽大米功效有哪些呢？
1、增强免疫力
胚芽大米维生素K、维生素B族、维生素E、植物固醇等天然生物活性物质，能在多个层面对免疫系统发挥调节作用，还能增强宿主细胞的免疫应答活性，从而提高人体的免疫能力。
2、养颜美容
含有的天然生物活性因子如生育三烯酚、二十八烷醇、植物固醇、IP6、…
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【文章】 胚芽大米的有哪些营养成分?
胚芽是稻米的精华，是稻米的胚胎，是有生命力的物质，是稻米的分生组织，富含生命运动所必需的营养素，富集十几种的生物活性成分，是种得天厚的天然营养源。
胚芽大米中蛋白质和脂类含量均在20%以上，蛋白质中氨基酸组成较为平衡，脂类中天然维生素E为（200～300mg）/100…
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【文章】 什么是胚芽大米呢？
要想知道什么是胚芽大米，就要从糙米和我们吃的精白米说起。
糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米 ，由米糠 、胚和胚乳三大部分组成 。
糙米经过精磨加工，去掉了比较“粗”的35%左右的外层组织，只剩下中间的“胚乳”部分并变得白细的大米叫做精白米。
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【文章】 掺假大米如何识别？
1、长粒香大米
大米中，有好多所谓的“长粒香大米”并非真正的长粒香。
鉴别方法：先从粒型上看，米粒长度在5.5mm以上，而且长宽比达到2：1以上的才能称之
为长粒;而且长粒香大米应为香米，具有大米自然的香味，而许多无香味的大米也被当成长
粒香大米…
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【文章】 大米品质如何鉴别？
大米主要是指早籼米(机米)、晚籼米、早粳米、晚粳米、糯米等。
质大米，米粒饱满，洁净，有光泽，纵沟较浅，掰开米粒其断面呈半透明白色。闻之有清
新气味，蒸熟后米粒油亮，有嚼劲，气味喷香。
劣质大米，米粒不充实，瘦小，纵沟较深，无光泽，掰开米粒断面残留褐色或灰白…
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【文章】 大米有哪些分类？
你知道大米有哪些分类吗？下面我将介绍下大米的分类：
1、籼米
籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒粒形呈细长或长圆形，长者长度在7毫米
以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色
透明的较多，…
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【文章】 如何储存大米？
大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发
生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降，甚至产生有毒有害
物质（如黄曲霉素等）。
贮存时间、温度、水分和氧气是影响大米陈化主要因素，另外大米品种、加工精…
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